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Prix
Thé / Café / Infusions
-
Dictionnaire amoureux du thé
Ingrid Astier, François-Xavier Delmas
- Plon
- Dictionnaire Amoureux
- 13 Novembre 2025
- 9782259319706
Avec ce Dictionnaire amoureux, le thé s'échappe des théières et fait parler brumes et vapeurs mais aussi cuisiniers, parfumeurs, céramistes et artistes. Un dictionnaire de marcheur et de rêveur, d'expert et de passionnée. Un livre de chevet et de randonnée, inclassable et libre, comme le thé.
Du Pérou aux Açores, du Japon aux régions les plus reculées de Chine, en passant par le Malawi ou le Népal, les auteurs suivent la route du thé. Du chaï indien épicé aux crus les plus rares, ils arpentent continents et saisons, font parler joyeusement paysages, pratiques et procédés. Ode à la découverte et au partage, éloge de la noble amertume et de la curiosité, ce livre explore la richesse du camellia sinensis. Avec ce dictionnaire, le thé s'échappe des théières et fait parler brumes et vapeurs mais aussi cuisiniers, parfumeurs, céramistes et artistes. De l'exaltation de la beauté à la description minutieuse et inspirée, à chacun sa traversée ! Le vert jaillissant du thé matcha, les notes de sous-bois des thés sombres, la récréation d'un thé au lait, la rareté d'un Long Jing ou celle, confidentielle, d'un thé oxydé dans des goyaves évidées, le thé brûlant, le thé glacé : préparez vos sens à la diversité... Boisson de la dégustation, de l'émotion, de l'intimité ou de la sociabilité, elle se double d'une rêverie qui touche jusqu'à ses objets. Discrète, elle a tant à conter. Le thé convoque le corps, le coeur et l'esprit. Avec ou sans madeleine. -
Depuis un siècle, Le Livre du thé qui offre une introduction des plus subtiles à la vie et à la pensée asiatiques s'adresse à toutes les générations. Et ce grand classique, qui a permis naguère de jeter un pont entre l'Orient et l'Occident, n'a rien perdu de sa force et peut encore éclairer notre modernité.
Le trait de génie d'Okakura fut de choisir le thé comme symbole de la vie et de la culture en Asie : le thé comme art de vivre, art de penser, art d'être au monde. Il nous parle d'harmonie, de respect, de pureté, de sérénité. Et de sagesse. Que nous contemplions l'évolution de la voie du thé à travers l'histoire, ou que nous nous projetions dans ce nouveau siècle, il convient encore et toujours de nous tourner vers Le Livre du thé. -
L'heure du thé : Histoire, rituels et recettes
Lady Porcelaine
- Les Éditions de l'Homme
- Alimentation
- 16 Octobre 2025
- 9782761964197
Un guide pour préparer l'heure du thé chez soi et profiter de ce moment enchanteur ... le petit doigt en l'air ou pas !
Le rituel de l'heure du thé connaît une popularité croissante. Plusieurs cafés, salons, hôtels et auberges, en ville ou en région, offrent d'ailleurs l'heure du thé sur leur menu. Nul doute que les séries "Downtown Abbey" et "La Chronique des Bridgerton" ont nourri cet engouement ! L'autrice montréalaise Jennifer Mallin, connue sous le nom de Lady Porcelaine, revisite cette tradition anglaise qui a traversé les siècles et a contribué à l'émancipation des femmes.
Écrit avec un ton chaleureux et sympathique, ce guide pratique retrace d'abord l'histoire du tea time et en explique les différentes variantes. Il s'attarde ensuite aux composantes des incontournables tasses en porcelaine, avant de détailler les informations nécessaires pour créer sa propre heure du thé à la maison, en solo ou en groupe : les règles de bienséance (qu'on peut suivre ou pas !), la façon de dresser la table, la préparation et le service du thé, etc. Une dizaine de recettes typiquement liées à l'heure du thé (scone avec clotted cream, sandwich au poulet du couronnement, sandwich aux concombres, etc.) complètent ce très beau livre aux couleurs pastel, qui nous inspire des moments de partage, de magie et de plaisir. -
Une pause thé sacrément à la hauteur !
Voyagez en haute altitude le temps d'une pause, avec ce coffret mont Fuji.
Vous y trouverez :
Une tasse traditionnelle japonaise en céramique
Une paire de chaussettes assortie
Un livre de recettes japonaises -
Coffee shop à la maison : Équipement, sélection & recettes pour retrouver l'ambiance du coffee shop
Hoëlle Jego, Fabien Breuil
- Marabout
- Cuisine
- 1 Octobre 2025
- 9782501198387
Vous reprendrez bien une pause café ?
Le matin pour se réveiller, après le repas pour digérer, entre amis pour papoter ou même tout seul pour savourer une pause bien méritée, le café est définitivement ancré dans nos vies.
Avec les recettes & astuces de ce livre, vous apprendrez 100 1 façons pour le déguster : selon son origine, sa variété, l'équipement et la méthode de préparation.
Suivant vos goûts et vos envies, explorez les alternatives énergisantes et bienfaisantes : matcha, chaï latte et mix vitaminés. Et pour accompagner ce moment d'une douceur sucrée ou d'un encas salé, 50 recettes à cuisiner (et à pimper) chez vous : cookies au sésame noir ou tout chocolat, cake aux poires caramélisées, grilled cheese au cheddar ou croissant halloumi. -
Accordez-vous une pause hors du temps avec une délicieuse boisson chaude et une douceur à savourer. Scones encore tièdes, Langues-de-chat croustillantes, Petits sandwishs au concombre rafraichissant ou Tranches généreuses de banana bread... Découvrez les recettes incontournables pour une pause thé à l'anglaise.
Retrouvez dans ce coffret :
- 1 grande et élégante tasse à thé de 47 cL
- 1 infuseur en forme d'oiseau en acier inoxydable
- 1 boîte à thé en métal magnifiquement décorée à remplir
- 1 livre de 10 recettes de douceurs pour le thé -
Latte, macchiato & co : 30 recettes de boissons gourmandes à siroter avec le biscuit ou la mignardise qui va bien
Eva Harlé
- HACHETTE PRATIQUE
- Fait Maison
- 23 Avril 2025
- 9782017318293
Si vous aimez les boissons gourmandes chaudes ou glacées que l'on trouve dans les coffee shops, ce livre est fait pour vous.
Vous trouverez une trentaine de boissons pour toutes les saisons et pour tous les goûts. Des classiques incontournables à base de café comme le cappucino ou le café frappé aux boissons tendances comme le bubble tea, le macchiato caramel ou le dirty cha^¨i latte, sans oublier les boissons gourmandes à base de matcha, de vanille et bien sûr de chocolat. cerise sur le gâteau, 6 recettes de biscuits et mignardises pour accompagner votre boisson préférée. -
Dix façons de le préparer : Le café
Emmanuel Perrodin
- Les Éditions de l'Épure
- Dix Façons De Le Préparer
- 16 Février 2024
- 9782352554271
Le café c'est l'Orient, c'est certain. C'est cette fève d'Hyémen que la France va découvrir d'abord à Marseille (que voulez-vous, c'est la porte ouverte sur le monde !) puis surtout grâce à Soliman-Aga, ambassadeur de la Sublime Porte auprès du roi Soleil. Le café c'est surtout les petits matins, une eau de vie qui donne le premier élan. Le café, c'est encore un symbole de l'art de vivre à la française. Il s'est fait lieu. Le comptoir fut longtemps un temple séculier, lieu de méditation matinale tout autant que de rencontres. C'est étonnant tout de même d'accompagner ses jours et ses nuits d'une boisson proposant des variations autour de l'amertume, de l'acide, du corsé, parfois du brûlé, du torréfié. Ses goûts peuvent être plus étonnants encore. J'explore ses différentes manières, de la décoction à la lixiviation, en passant par l'infusion et les façons du bassin méditerranéen. Chacune résonne en recettes et en souvenirs. Ce dix façons, c'est un peu une cartographie intime de ces chemins.
-
Thé & saké : Tout savoir sur les deux boissons emblématiques japonaises
Reiko Noda-Lavergne
- Massin
- 16 Octobre 2025
- 9782707214607
Tout savoir sur les deux boissons emblématiques japonaises
Outre leur origine commune - le Japon-, le thé et le saké ont beaucoup plus de points communs qu'il n'y paraît. Voici un ouvrage passionnant qui nous emmène à la découverte des deux boissons japonaises les plus emblématiques. Histoire, fabrication, variétés, matériel et art de la dégustation, accords avec des mets... ce guide riche en informations et conseils pratiques saura séduire aussi bien les amateurs thé et de saké que les férus de culture japonaise. -
Composé d'un joli mug blanc en céramique, de son couvercle assorti pour maintenir au chaud ou pour poser une gourmandise, d'une cuillère patte de chat blanche aux coussinets noirs et d'un livre de 20 recettes de boissons chaudes et de douceurs à croquer , le coffret Sweetie cat est le cadeau idéal pour les amoureux des chats, des pauses détente et des moments cocoonings !
Alerte mignonnerie en vue, avec le nouveau coffret Sweetie cat ! Parfait pour les moments de douceur et de détente... Ce charmant coffret regroupe un mug blanc finition mate en céramique de qualité supérieure, son couvercle assorti pour conserver la chaleur du contenu et celle des mignardises posées dessus, ainsi que la petite cuillère patte de chat blanche aux coussinets noirs.
Craquez sans culpabiliser pour les 20 recettes de boissons et de mignardises et chat-virez de plaisir... -
Le café, c'est pas sorcier : faire son café mieux que grand-mère
Sébastien Racineux, Chung-leng Tran
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine
- 14 Septembre 2016
- 9782501103459
Le café est la deuxième boisson la plus consommée au monde après l'eau. Et pourtant, qui sait faire un bon café ?
Grâce aux explications de barristas, cela deviendra un jeu d'enfants d'améliorer son café au quotidien.
Partir de la tasse et remonter le fil jusqu'à la plantation : quelle machine utiliser ?, Quelles sont les causes probables d'un mauvais café ?, Quelle mouture? Quelle tasse utiliser? Reconnaître les variétés ?
Déjouer les idées reçues : « Le café filtre c'est du jus de chaussette ! », « un espresso contient plus de caféine que de café filtre », « c'est en Italie qu'on boit le meilleur espresso ». Et savoir faire du latte art.
Des infographies pour comprendre en un clin d'oeil une approche ludique une alternative au système Nespresso. -
Instant Thé : Prenez le temps. Laisser infuser et dégustez !
Collectif
- Hugo Image
- 15 Octobre 2025
- 9791042902919
Laissez infuser et dégustez !
Tous les amateurs en conviennent ; le thé est un moment de détente privilégié. Avec cet infuseur nomade et sa tasse assortie en verre borosilicate à double paroi, vous pouvez déguster votre thé n'importe quand et n'importe où.
Ce coffret contient :
Un infuseur nomade et une grande tasse à double paroi en verre pour garder la chaleur sans se brûler. -
Le coffret qui incarne le chic cosy à la française... pour des petits déjeuners en douceur !
Le croissant, c'est l'emblème de notre gastronomie ! Beurré, feuilleté, gourmand, il est aussi doux et agréable qu'une paire de chaussettes soyeuses et moelleuses... Enfilez vos chaussettes pur beurre pour des petits déjeuners en douceur !
- 1 paire de chaussettes croissant pour des pieds au chaud et élégants
- 1 livre de recettes de viennoiseries, boissons chaudes et tartines, pour des petits dej 's
so french ! -
L'essentiel du thé : Un univers en cent mots-clés
Eric Glatre
- Apogée
- Le Savoir Boire
- 5 Mars 2025
- 9782843988721
Certaines denrées venues de loin racontent de fabuleuses histoires, parfois un art de vivre... tel est le thé « apparu » il y a environ 5 000 ans en Chine. Depuis sa découverte fortuite par l'empereur légendaire Shen Nong (2737-2697 avant J.-C.), il a traversé les siècles et toutes lesfrontières pour devenir la 2 e boisson la plus consommée au monde, après l'eau (il se boit près de 1 200 milliards de tasses de thé par an, soit environ 36 000 tasses à chaque seconde).
D'« Anhui » à « zhong », en passant par « Ceylan », « flétrissage », « Thomas Lipton », « matcha », « route du thé et des chevaux » ou « thé vert », en 111 mots, cet ouvrage aussi clair que précis, aussi savant que didactique propose autant de portes d'entrée pour découvrir une boisson à nulle autre pareille. Au cours d'une navigation au très long court,sont évoqués sur la scène de l'Histoire : la plante et ses différentes variétés, les principaux terroirs, les procédés et les étapes de production, les personnages emblématiques, les ustensiles les plus courants, la préparation et la dégustation, l'art de vivre et les vertus médicinales.
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Les deux nouveaux mugs du coffret Chat va très Bien vont vous faire fondre !
Deux chats à croquer ornent les mugs en céramique haute qualité ! Accompagné d'un livre de 20 recettes de boissons chaudes, sans aucun doute possible... Chat va trés bien se passer !
Chat ne rime à rien de trop stresser... Alors faites une pause douceur en solo ou en duo avec le coffret Chat va trés Bien !
Tous les ingrédients sont réunis : 2 mugs en céramique décorés de petits chats originaux à croquer et un livre de 20 recettes de boissons chaudes et gourmandes... aucun doute Chat va très bien se passer ! -
Rennes black : Bien dans mes chaussettes pour cocooner !
Emilie Murmure
- I2C
- 16 Octobre 2025
- 9782360916658
Savourez des instants cocooning jusqu'au bout des pieds, avec le coffret Bien dans mes chaussettes ! Enfilez les chaussettes vertes à motif rennes toutes douces, savourez une délicieuse boisson chaude et oubliez tout !
Enveloppez-vous de douceur et de bien-être avec ce coffret dédié à vos moments cocoonings !
A l'intérieur, une confortable paire de chaussettes vertes à motif rennes douces et antidérapantes, un mug en céramique gravé, et un livre de 22 recettes réconfortantes : chocolat chaud à la noix de coco, Moka choco-noisette, muffins aux pommes, mug cakes red velvet....
L'ensemble dégage une atmosphère chaleureuse et douce permettant une déconnection instantanée!
Ce coffret est le cadeau idéal à offrir à tous ceux à qui l'on souhaite un moment de détente et de bonheur. -
Le thé, la terre et les hommes
Arlette Rohmer, Alexandre Sattler
- Éditions de la Martinière
- 7 Mars 2025
- 9791040117216
Un voyage inspirant à la découverte du thé et des hommes qui le cultivent.
Ce bel ouvrage de photographies nous propose de partir sur la route du thé à la rencontre des hommes qui le produisent et de la terre qui le fait naître. En suivant Arlette Rohmer, fondatrice des Jardins de Gaïa, nous parcourons le monde à la recherche des meilleurs thés dont les noms seuls font rêver : Orange Pekoe, Darjeeling ou encore Rooibos. Au gré de visites de petits producteurs à l'énergie joyeuse et positive, ce carnet de voyages nous emmène, tels des globe-trotters, au plus près de la création de thés cultivés en harmonie avec la nature et les hommes. Paysages du bout du monde, myriade de couleurs et visages d'ailleurs sont ici photographiés par Alexandre Sattler pour accompagner cette histoire de rencontres et de conviction : celle de faire découvrir au plus grand nombre le thé bio et éthique. Un ouvrage lumineux et coloré dédié à l'art ancestral du thé.
Sri Lanka
Afrique du Sud
Japon
Chine
Inde
Taïwan
Vietnam -
Savourez des instants cocooning jusqu'au bout des pieds, avec le coffret Bien dans mes chaussettes ! Enfilez les chaussettes rouges à motif gingerwoman toutes douces, savourez une délicieuse boisson chaude et oubliez tout !
Enveloppez-vous de douceur et de bien-être avec ce coffret dédié à vos moments cocoonings !
A l'intérieur, une confortable paire de chaussettes rouges à motif gingerwoman douces et antidérapantes, un mug en céramique gravé, et un livre de 22 recettes réconfortantes : chocolat chaud à la noix de coco, Moka choco-noisette, muffins aux pommes, mug cakes red velvet....
L'ensemble dégage une atmosphère chaleureuse et douce permettant une déconnection instantanée!
Ce coffret est le cadeau idéal à offrir à tous ceux à qui l'on souhaite un moment de détente et de bonheur. -
Les goûts du café : cultiver ses sens
Pierre de Chanterac, Christophe Servell
- Apogée
- La Savoir Boire
- 16 Avril 2025
- 9782843988004
Amer, doux ou fort ! Voilà comment neuf français sur dix caractérisent le goût du café. Quel contraste avec les centaines d'arômes que peut exprimer une - bonne - tasse de café. Alors, à chacun sa perception. Vraiment ? Quelle image mentale avons-nous réellement du goût « café » ? Est-ce un goût délicat, une sensation sucrée et délicieusement persistante en bouche, différente à chaque tasse ? Une boisson chaude et puissante, aux atouts stimulants mais à légère permanence brûlée et amère ?
L'offre quasi hégémonique des cafés industriels nous ferme les portes, dès le plus jeune âge, de l'éveil délicat des sens et de l'appréciation joyeuse du goût véritable d'une bonne tasse de café. À tel point que nous ne sommes même plus capables, malgré notre plaisir à le consommer, de reconnaître le bon grain de l'ivraie (ou le bon du mauvais).
Cet ouvrage a pour objectif de mettre à jour ce qu'est un café de qualité, les étapes nécessaires à son existence et ses signes distinctifs, d'un point de vue théorique et sensoriel, afin d'être en mesure, enfin, d'apprécier toutes les nuances du bon. Comprendre pour mieux goûter. Finalement, se défaire des idées reçues, et profiter pleinement des plaisirs que procure la dégustation d'un café de spécialité -
Coffret Mug - Mon p'tit capy - 30 recettes gourmandes : Un joli mug en céramique et un livre
Collectif
- Éditions mercileslivres
- 16 Octobre 2025
- 9782383558835
Un coffret contenant un joli mug illustré à la forme arrondie et un livre de 30 recettes sucrées réconfortantes et cocooning.
Offrez-vous un moment cocooning grâce à ce mug et aux 30 recettes proposées dans ce coffret. Entre mug cakes, boissons chaudes ou encore porridges et mueslis, accordez-vous une pause sucrée bien méritée. -
Les tisanes de l'herboriste : 150 recettes santé & bien-être
Anne-Sophie Lemaire
- Suzac éditions
- 19 Septembre 2024
- 9782490795833
Faciles à préparer, les tisanes sont les alliées indispensables de notre santé grâce à leurs puissantes propriétés thérapeutiques. En bonus, en buvant une tisane, on s'hydrate naturellement, on fait une cure détox et on se reconnecte à la nature, tout en profitant de ses minéraux, oligoéléments et actifs antioxydants !
Découvrez plus de 150 tisanes pour soigner les petits maux du quotidien (problèmes de peau, de sommeil, troubles ORL, digestifs, nerveux, métaboliques, circulatoires, etc.), ou tout simplement pour profiter d'un moment de détente et de plaisir (tisanes rafraîchissantes, épicées, pour amoureux...).
Au choix : pour les apprentis herboristes, composez votre tisane personnalisée grâce aux listes de plantes recommandées. Pour les pressés, optez pour une tisane « clé en main », composée par le Dr Anne-Sophie Lemaire.
La bonne idée : un classement alphabétique par affection permet de trouver en un clin d'oeil la tisane qui va vous soulager.
Côté pratique : les plantes des recettes sont sélectionnées pour leur coût modique et leur disponibilité en herboristerie.
En introduction, toutes les infos sur le matériel nécessaire, les différentes méthodes de préparation, les dosages, le stockage et la conservation, ainsi que les conseils et astuces pour acheter des plantes de qualité.
-
L'Empire du thé : Le guide des thés de Chine
Katrin Rougeventre
- Michel De Maule
- 15 Mai 2025
- 9782876237780
Thé vert, rouge, noir, bleu-vert, blanc, jaune, compressé, sculpté, parfumé... Selon le dicton, une vie ne suffirait pas à goûter toutes les variétés de thés de Chine ! Mais connaît-on vraiment ces derniers, créés et perfectionnés par le pays du Milieu depuis des millénaires ? Qu'est-ce qui différencie le thé chinois des succédanés que consomme majoritairement l'Occident depuis que les navires des Compagnies des Indes ont rapporté en Europe les premières caisses de « Tay » au XVIIe siècle ? À l'heure du retour de la Chine au premier plan mondial, alors que les passionnés de culture et de cuisine chinoises sont de plus en plus nombreux, il manquait un ouvrage de référence sur le thé chinois, son histoire, sa civilisation, ses grandes aires géographiques à l'échelle d'un pays continent, la diversité de ses terroirs et jardins, nullement figés dans le passé. C'est chose faite avec L'empire du thé. Le guide des thés de Chine. De la graine à la tasse finale, L'empire du thé. Le guide des thés de Chine vous ouvre les portes de l'univers complexe du thé chinois et de plus de 200 jardins prestigieux ou moins connus. Mythes fondateurs, agronomie du Camellia sinensis, cueillette et multiples étapes de la transformation des feuilles, économie, cérémonie et art du thé à la chinoise, ustensiles et méthodes de préparation, vocabulaire de la dégustation, qualité de l'eau, conseils pour choisir le ou les thés les plus appropriés à son bien-être : tout y est ! Sans oublier, en fin d'ouvrage, un index détaillé de tous les thés, en pinyin et chinois, par couleur et par région. Rédigé à partir des meilleures sources chinoises, enrichi de nombreuses cartes et informations inédites en Europe, ce livre rend hommage au thé, la boisson sans égale d'un pays unique. L'empire du thé. Le guide des thés de Chine apparaît d'emblée comme une référence incontournable dont aucun amoureux de la Chine, de sa gastronomie et de ses thés ne saurait désormais se passer.
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Le guide de dégustation de l'amateur de thé
Christine Barbaste, François-Xavier Delmas, Mathias Minet
- HACHETTE PRATIQUE
- Vins & Boissons
- 2 Novembre 2022
- 9782017047285
Voici l'ouvrage de référence indispensable à toutes celles et ceux qui s'intéressent au thé. Parcourant depuis une trentaine d'années les plantations pour sélectionner les thés les plus rares, les créateurs du Palais des Thés nous dévoilent dans ces pages les mille et un secrets qui leur ont été confiés au gré de leurs périples. Impressionnante somme d'informations, toujours délivrées avec clarté et pédagogie, ce guide nous entraîne dans les jardins de thé, à la rencontre de ceux qui, avec passion et patience, dédient quotidiennement leur savoir-faire au plaisir d'amateurs du monde entier.
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Coffret mug : Plaisir douillet ; 30 recettes gourmandes ; Un joli mug en céramique et un livre
Collectif
- Éditions mercileslivres
- 2 Octobre 2025
- 9782383559351
Un coffret contenant un joli mug illustré et un livre de 30 recettes sucrées réconfortantes et cocooning.
Offrez-vous le plaisir d'une boisson sucrée réconfortante ! Entre mug cakes, boissons chaudes ou encore porridges et mueslis, découvrez des recettes à faire tout au long de l'année.
Idéal pour s'octroyer un plaisir douillet !
Inclus dans ce coffret :
Un joli mug en céramique aux formes arrondies décoré d'une illustration pleine de mignonnerie.
Un livre de recettes conçues pour être réalisées dans votre mug !
